根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實驗室中僅用數(shù)微升試液進行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
　　
        這些儀器測定方法操作簡便、靈敏度高、再現(xiàn)性好,并能連續(xù)測定，自動顯示數(shù)據(jù)。國外的水分測定儀價格昂貴，是國內(nèi)的一些實驗室、企業(yè)無法承受的。近年來國內(nèi)的許多儀器廠商加強了對水分測定儀的研究和實踐，取得了十分明顯的效益，使國產(chǎn)水分測定儀的各項技術向水準靠攏，能夠滿足一般實驗室和企業(yè)生產(chǎn)的需要。經(jīng)典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替。
　　
水分分析方法—般可分為兩大類，即物理分析法和化學分析法。
　　化學分析法的水分測定儀包括：卡爾·費休水分測定儀、庫侖水分儀、露點水分儀。
　　卡爾·費休法屬經(jīng)典方法，又稱為微量水分測定儀，其主要應用于水分值含量較低的樣品檢測，經(jīng)過近年來改進，大大提高了準確度，擴大了測量范圍。國產(chǎn)卡爾·費休水分測定儀主要有海淀潮聲，威鋒，江蘇江環(huán)分析儀器有限公司等。
　　
        露點水分測定儀操作簡便，儀器不復雜，所測結果一般令人滿意，常用于*性氣體中微量水分的測定。但此法干擾較多，一些易冷換氣體特別在濃度較高時會比水蒸氣先結露產(chǎn)生干擾。
　　
        庫侖水分測定儀常用來測定氣體中所含水分。此法操作簡便，應答迅速，特別適用于測定氣體中的痕量水分。如果用一般的化學方法測定，則是非常因難的事情。但電解法不宜用于堿性物質(zhì)或共軛雙烯烴的測定。生產(chǎn)商包括成都儀器廠，江蘇江環(huán)公司，大慶日上等。
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